Bild 11 Foto: Gomer Swahn
Resultat 1 till 11 av 11

Ämne: Ångkokt laxfile

  1. #1
    Husbilskompis
    Stad/Ort
    Vänersborg

    2 Ej tillåtet!

    Ångkokt laxfile

    Enkel husbilsmat.

    2-4 portionsbitar av laxfile eller torskrygg(fryst eller färsk)
    salt
    vitpeppar

    SÅS

    3 dl vispgrädde
    1 hönsbuljongtärning
    100 gr. färska eller brk.räkor
    vitpeppar

    Tina fisken om den är fryst ,salta o peppra fisken (ångkoka, stek eller koka fiskfilleerna)

    Häll ner 3 dl vispgrädde och 1 hönsbuljongtärning i en kastrull ,låt såsen skuda ner och häll ner räkorna i såsen smaka av med vitpeppar(räkorna får inte skuda med utan skall endast värmas i såsen).

    Serveras med kokt eller pressad potatis och någon sallad.

  2. #2

    1 Ej tillåtet!

    Sv: Ångkokt laxfile

    Tips Bengt
    Har du en Omnia med galler till är den utmärkt att ångkoka i.
    För övrigt ett recept som måste testas, tack!
    Här har du mitt recept som ligger på Omniasweden.
    http://omniasweden.com/angkokt-torsk/
    ”Ibland måste man göra saker man inte vågar, annars är man ingen människa utan bara en liten lort.” Astrid Lindgren

  3. #3
    Husbilskompis
    Stad/Ort
    Vänersborg

    0 Ej tillåtet!

    Sv: Ångkokt laxfile

    Hej Gomer! Har en Omnia från 80-talet ,men har gått vidare och köpt en copper chef från sjoppi.se, där jag kan steka, laga grytor, fritera,ångkoka,för ett pris av 579:-. Detta passar oss bättre än omnia, har gjort grytor, janssons frestelse osv. fungerar hur bra som helst. Kan även ses på Youtube.

  4. #4

    0 Ej tillåtet!

    Sv: Ångkokt laxfile

    Ser onekligen intressant ut. Förstår däremot inte hur man skall ångkoka i den.
    Den proceduren går ju ut på att maten bara nås av ånga, inte vatten.
    I Omnian krävs det därför att man använder gallret.
    Hur blev Janson, fick du någon färg på den?
    https://www.youtube.com/watch?v=s00OKGj1MZM

    Aha! Nu e ja me. Tillbehören framgick inte av videon.

    hi-res_copper_chef_set_of_5_6__1.jpg
    Senast redigerat av Gomer Swahn den 2016-12-13 klockan 10:01.
    ”Ibland måste man göra saker man inte vågar, annars är man ingen människa utan bara en liten lort.” Astrid Lindgren

  5. #5
    Husbilskompis
    Stad/Ort
    Vänersborg

    1 Ej tillåtet!

    Sv: Ångkokt laxfile

    Fötterna till ångplåten är lätta att fästa. Färg på Janson får du om du ställer in den i ugnen, eller om du pudrar över ströbröd och bränner av den med en brulebrännare. Jag gör allt på spisen för att testa enkel husbilsmat, fördelen är att du kan använda alla typer av spisar även induktion. Har idag gjort en enkel risotto passande för husbilen och den blev godkänd av hustru och son, lägger ut receptet senare.

  6. #6
    Husbilsombudsman Olle Jonssons avatar
    Stad/Ort
    Ludvika

    0 Ej tillåtet!

    Sv: Ångkokt laxfile

    Om det är kopparbotten funkar den inte på induktionsspis?

  7. #7
    Husbilskompis
    Stad/Ort
    Vänersborg

    0 Ej tillåtet!

    Sv: Ångkokt laxfile

    Det är inte kopparbotten, fungerar hur bra som helst på induktion.

  8. #8

    0 Ej tillåtet!

    Sv: Ångkokt laxfile

    Det absolut vanligaste användningsområdet för Omnian är att baka halvfärdiga minibaguetter.
    Har du testat det i den här?
    Klarar den omnians alla områden ser jag den som ett klart alternativ.
    Eftersom den inte har "kakformen" går den ju dessutom att använda till så mycket mer.
    Dessutom är det ingen prisskillnad om du köper Omnia och galler, slipper dessutom silikonformen eftersom den är "inbyggd"
    Spännande!
    ”Ibland måste man göra saker man inte vågar, annars är man ingen människa utan bara en liten lort.” Astrid Lindgren

  9. #9
    Husbilskompis
    Stad/Ort
    Vänersborg

    1 Ej tillåtet!

    Sv: Ångkokt laxfile

    Har inte testat detta men skall köpa minibaguetter nästa gång jag handlar, Återkommer men tror inte detta är något problem då den fungerar som en Omnia.

  10. #10
    Husbilsombudsman Olle Jonssons avatar
    Stad/Ort
    Ludvika

    0 Ej tillåtet!

    Sv: Ångkokt laxfile

    Citat Ursprungligen postat av Bengt Olovsson Visa inlägg
    Det är inte kopparbotten, fungerar hur bra som helst på induktion.
    Vad för slags metall är det i botten? Frågvis som jag är.

  11. #11
    Husbilskompis
    Stad/Ort
    Partille

    1 Ej tillåtet!

    Sv: Ångkokt laxfile

    Utanför ämnet / Off Topic:
    Citat Ursprungligen postat av Bengt Olovsson Visa inlägg
    Har inte testat detta men skall köpa minibaguetter nästa gång jag handlar, Återkommer men tror inte detta är något problem då den fungerar som en Omnia.
    Nja, att Copper Chef fungerar som en Omnia tror jag inte på, det finns en anledning till varför Omnia, Wonder Pot och Wonderpan har "kakformen".

    Citat Ursprungligen postat av Olle Jonsson Visa inlägg
    Vad för slags metall är det i botten? Frågvis som jag är.
    Copper Chefs uppbyggnad finns här.


Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •  

Om Husbilskompisar